Rakuten infoseek

辞書

食塩相当量

栄養・生化学辞典

食塩相当量
 食品中のナトリウムの量を食塩の量に換算して示したもの.

出典:朝倉書店
Copyright (C) 2009 Asakura Publishing Co., Ltd. All rights reserved.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

デジタル大辞泉

しょくえん‐そうとうりょう〔‐サウタウリヤウ〕【食塩相当量】
食品に含まれるナトリウムの量を食塩の量に換算したもの。ナトリウム394ミリグラムで食塩約1グラムに相当する。
[補説]次の式で計算される。
食塩相当量(g)=ナトリウム(mg)×2.54÷1000

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

食塩相当量」の用語解説はコトバンクが提供しています。

食塩相当量の関連情報

他サービスで検索

「食塩相当量」のスポンサー検索

(C)The Asahi Shimbun Company /VOYAGE GROUP, Inc. All rights reserved.
No reproduction or republication without written permission.