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茶屋【チャヤ】

デジタル大辞泉

ちゃ‐や【茶屋】
茶を製造・販売する職業。また、その家。葉茶屋。
旅人などに茶菓を供し休息させる店。茶店(ちゃみせ)。「峠の茶屋
江戸時代、上方の遊里で、客に芸者・遊女を呼んで遊ばせた家。揚屋(あげや)より格が低かった。
江戸時代、江戸新吉原で、客を遊女屋などに案内することを業とした家。引手茶屋。
芝居茶屋」に同じ。
相撲茶屋」に同じ。

出典:小学館
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防府市歴史用語集

茶屋
 江戸時代の道沿いにあった庶民用の休憩場所です。「茶店[ちゃみせ]」とも言います。鯖山峠にもありました。

出典:ほうふWeb歴史館
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世界大百科事典 第2版

ちゃや【茶屋】
客に茶を出して休息させる茶店(ちやみせ)から発展した各種の飲食遊興店をいう。江戸時代,旅行者を対象として道中筋に出現した茶店は,途中の休息所であったから,当初は宿場を離れた山中などに開店したが,しだいに宿はずれ(棒鼻(ぼうはな))にまで進出して,これを立場(たてば)茶屋と呼んだ。宿駅保護のために,立場での食事や宿泊は禁じられたが,力餅などの名物とともに酒やさかな(肴)を提供するようになり,やがて給仕女を置いて客をひく店もできた。

出典:株式会社平凡社
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大辞林 第三版

ちゃや【茶屋】
製茶を売る店。葉茶屋。茶舗。
旅人が立ち寄って休息する店。掛け茶屋。茶屋小屋。茶店ちやみせ。 「峠の-」
客に遊興・飲食をさせる店。水茶屋・引き手茶屋・色茶屋・芝居茶屋・相撲茶屋など。
庭園内に設けられた、掛け茶屋風の小さい建物。
「茶屋女」の略。 「其あとは間あいの女とて、-にもあらず、けいせいにでもなし/浮世草子・一代男 4
染め物屋。江戸初期、茶染めが主流だった頃の称。 → 紺屋

出典:三省堂
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事典・日本の観光資源

茶屋

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