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辞書

甘味噌【アマミソ】

デジタル大辞泉

あま‐みそ【甘味×噌】
塩を少なめにした味噌。⇔辛味噌(からみそ)

出典:小学館
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大辞林 第三版

あまみそ【甘味噌】
塩味の薄い味噌。 ⇔ 辛味噌からみそ

出典:三省堂
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精選版 日本国語大辞典

あま‐みそ【甘味噌】
〘名〙 塩けが薄く甘みのある、みそ江戸味噌。⇔辛味噌
※東京風俗志(1899‐1902)〈平出鏗二郎〉中「味噌は白味噌・赤味噌・甘(アマ)味噌〈略〉等の類あり」

出典:精選版 日本国語大辞典
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