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氷酢酸【ひょうさくさん】

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

氷酢酸
ひょうさくさん
glacial acetic acid
融点 16.7℃,沸点 118℃。飽和脂肪酸の一種で,酢酸のうち純度 98%以上のものは融点が常温に近いために特に氷酸と呼ばれている。酒類の酢酸発酵によって得られる酢に3~4%含まれ,またアセチレンと水の反応,アセトアルデヒドの酸化などにより得られる。無色の液体で,水およびほとんどすべての有機溶媒に可溶で,水溶液は鉱酸よりも弱い酸性を示す。氷酢酸は皮膚や粘膜に強い炎症を起す。溶媒としてあるいは有機化合物合成の原料として多量に使われる。

出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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デジタル大辞泉

ひょう‐さくさん【氷酢酸】
純度99パーセント以上の酢酸。冷やすと氷のような結晶塊になる。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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栄養・生化学辞典

氷酢酸
 C2H4O2 (mw60.05).CH3COOH.純度の高い酢酸で,気温が下がると氷のように固化することから命名されている.

出典:朝倉書店
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世界大百科事典 第2版

ひょうさくさん【氷酢酸】

出典:株式会社平凡社
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大辞林 第三版

ひょうさくさん【氷酢酸】
純度96パーセント以上の酢酸。冬季には氷状に結晶するのでいう。氷酢。

出典:三省堂
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日本大百科全書(ニッポニカ)

氷酢酸
ひょうさくさん
glacial acetic acid
純度の高い酢酸CH3COOHのこと。略して氷酢ともいう。酢酸は純度が高くなるほど融点が高くなり、常温ないしはそれよりすこし低い温度で氷状の固体として存在する。この状態の酢酸を氷酢酸という。JIS(ジス)(日本工業規格)、日本薬局方とも99%以上の酢酸を氷酢酸と定めている。規格によると融点は14.5℃以上である。[廣田 穰]

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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精選版 日本国語大辞典

ひょう‐さくさん【氷酢酸】
〘名〙 純度九九パーセント以上の酢酸。常温ないし低温のときは氷状の固体になる。氷酢。〔稿本化学語彙(1900)〕

出典:精選版 日本国語大辞典
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化学辞典 第2版

氷酢酸
ヒョウサクサン
glacial acetic acid

水を含む純度96% 以上の酢酸冬期には氷結するので,氷酢酸とよばれる.

出典:森北出版「化学辞典(第2版)」
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