Rakuten infoseek

辞書

春ウコンと秋ウコン【はるうこんとあきうこん】

食の医学館

はるうこんとあきうこん【春ウコンと秋ウコン】
最近、日本でもターメリックの健康的効用に対する注目度が上昇。ウコンの名前で、粉末や錠剤型のサプリメント、お茶などが多く出回るようになりました。
 ところで、こうした製品をみると、その大半が「春ウコン使用」「秋ウコン使用」と原料の種類を表示しています。これら2つは別の品種で、名前のとおり、春に開花するのが春ウコン、秋に開花するのが秋ウコン。そして、それぞれ自分の原料の薬効が、より優秀であるとアピールしています。となれば当然、どちらを選べばいいのか悩むところ。
 成分的にみた場合、春ウコンはクルクミンを0.3%程度、精油分を6%程度含有。一方、秋ウコンはクルクミンを3~4%、精油分を1~5.5%含んでいます。こうしたことから、春ウコンは消化器系や循環器系の健康維持に有効で、肝機能の強化や活性酸素の中和には、秋ウコンが効果的といわれます。ちなみに漢方的には、現在の中国では春ウコンを鬱金(ウコン)、秋ウコンを姜黄(キョウオウ)といいますが、日本では逆で、春ウコンを姜黄といい、秋ウコンが鬱金。そして、春ウコンは薬用には使われません。ただ、どちらの薬効が優秀かについては、研究者のあいだでも諸説わかれています。
 そこで実際に購入する場合は、ウコンの種類より、品質を重視すべきです。近年の人気ぶりにともなって、粗悪な素材を用いた製品も増加しています。信頼できる店で、良質の品を購入するようにしてください。

出典:小学館
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。食品は薬品ではありません。病気にかかったら、かならず医師の診察を受けてください。

春ウコンと秋ウコン」の用語解説はコトバンクが提供しています。

春ウコンと秋ウコンの関連情報

他サービスで検索

「春ウコンと秋ウコン」のスポンサー検索

(C)The Asahi Shimbun Company /VOYAGE GROUP, Inc. All rights reserved.
No reproduction or republication without written permission.