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抗酸化作用【コウサンカサヨウ】

デジタル大辞泉

こうさんか‐さよう〔カウサンクワ‐〕【抗酸化作用】
生体内で、酸素が関与する有害な作用を抑制するはたらき。このはたらきをもつ物質抗酸化物質という。

出典:小学館
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:田中牧郎、曽根脩
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