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打ち棒【うちぼう】

食器・調理器具がわかる辞典

うちぼう【打ち棒】
うどんやそばを作るときに、こねた粉を押し伸ばす(ひのき)、(かし)、(ほお)などの木が使われる。

出典:講談社
(C)Kodansha.
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