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ピネン

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ピネン
pinene
化学式 C10H16 。モノテルペンの一種。3種の異性体が存在する。 (1) α-ピネン テレビン油の主成分で特異な臭いをもつ液体。光学異性体がある。D体は沸点 155~156℃,[α]D20=+51.13° 。L体は沸点 155~156℃,[α]D20=-51.28° 。どれもショウノウの合成原料や塗料溶剤として利用される。 DL体は沸点 155~156℃。 (2) β-ピネン α-ピネンと共存し,その性質がよく似ているために両者の分離は困難である。D体はセリ科植物の果実から分離抽出された。沸点 162~163℃。L体はテレビン油中に少量存在する。沸点 164℃,[α]D20=-22.1° 。 (3) δ-ピネン 天然には存在せず合成されたもので,d -シス体は沸点 159~161℃,l -トランス体は沸点 157~158℃である。

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デジタル大辞泉

ピネン(pinene)
テルペンの一。多くの精油中に存在し、テレビン油の主成分。無色芳香があり、塗料溶剤や合成樟脳(しょうのう)人工香料原料にする。

出典:小学館
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栄養・生化学辞典

ピネン
 C10H16(mw136.24).

 d-α-ピネンとd-β-ピネンがある.テレピン油の成分.野菜,山菜など食用植物には香気成分としてピネンを含むものがある.

出典:朝倉書店
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世界大百科事典 第2版

ピネン【pinene】
植物の精油中に広く存在し,とくにテレビン油の主成分をなす,パイン様の特有の香気をもつ無色の流動性のある液体。α‐ピネンとβ‐ピネンの異性体があり,天然には混合物として存在するが,一般にα‐ピネンの含有量が多い(約60%)。またα‐ピネンには右旋性(=+52゜)と左旋性(=-51゜)の光学異性体があり,アメリカ産ピネンは右旋性,ヨーロッパ産は左旋性である。比重0.86,沸点155~156℃。水に不溶,アルコール,油に可溶であり,ほとんどの香料と混和する。

出典:株式会社平凡社
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大辞林 第三版

ピネン【pinene】
テルペンの一。テレビン油の主成分で、植物の精油として広く存在する。合成樟脳・合成香料の原料、また溶剤に用いる。

出典:三省堂
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日本大百科全書(ニッポニカ)

ピネン
ぴねん
pinene
環状テルペン系炭化水素の代表的なもので、α(アルファ)-ピネンとβ(ベータ)-ピネンとがある。ピネンのα-体とβ-体の違いは二重結合の位置であって、α-体は1、6位、β-体は1、7位に二重結合がある。ピネンは多くの精油に含有されており、とくに松柏(しょうはく)科の精油であるテレビン油の主成分である。これを分留するとα-ピネンおよびβ-ピネンがともに得られるが、α-ピネンはβ-ピネンより圧倒的に多く得られる。しかし、テルペン系香料の合成原料としての価値は低かったので、多年にわたりα-ピネンをβ-ピネンに異性化させる努力がなされ、Glidden社(1965。現Glidco社)、Farbwerke Hoechst社(1966)、L. Givaudane社(1967)によって異性化の技術が確立した。
 α-ピネンおよびβ-ピネンにはそれぞれ光学異性体であるd-体とl-体が存在する。α-ピネンは塗料および樹脂に多量に使用され、合成樟脳(しょうのう)、テルピネオール、ペリラルデヒドの合成原料として用いられる。また、α-ピネンをβ-ピネンに異性化する技術が確立されたので、β-ピネンを経てゲラニオール、ネロール、リナロール、シトロネロール、シトラール、シトロネラールが生産されるようになった。β-ピネンは各種テルペン系合成香料の出発原料として重要である。[佐藤菊正]

出典:小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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精選版 日本国語大辞典

ピネン
〘名〙 (pinene) テルペン炭化水素の一つ。化学式は C10H16 天然に広く存在し、無色で芳香がある。テレビン油、松根油に存在。塗料の溶剤、合成樟脳、人工香料などに用いる。
※春と修羅第二集〈宮沢賢治〉落葉松の方陣は(1924)「ピネンも噴きリモネンも吐き酸素もふく」

出典:精選版 日本国語大辞典
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化学辞典 第2版

ピネン
ピネン
pinene

C10H16(136.24).二環性モノテルペン.天然にもっとも多く存在するテルペン系炭化水素の一つ.ほとんどの精油中に含まれている.テレビン油(58~65% のα-ピネンと30% のβ-ピネンを含む)から容易に得られる.北アメリカ産油のなかには(+)-α-ピネンが,ヨーロッパ産油のほとんどには(-)-α-ピネンが含まれる.】α-ピネン:2,6,6-trimethylbicyclo[3.1.1]hepta-2-ene.(+)-α-ピネン;融点-57 ℃,沸点156 ℃.+52.4°.0.859.1.466.有機溶媒に易溶,水に不溶.針葉樹様の香気をもつ.光学活性化合物の合成原料に用いられる.LD50 3700 mg/kg(ラット,経口).【】β-ピネン:6,6-dimethyl-2-methylene bicyclo[3.1.1]heptane.(+)-β-ピネン;沸点162~163 ℃.+22.4°.0.865.1.474.水素で飽和した白金黒で処理すると,β-ピネンは不可逆的にα-ピネンに異性化する.加熱異性化によりβ-ミルセンが得られるので,種々の香料に導かれる.また,単独あるいは共重合により,テルペン系樹脂が得られる.[CAS 7785-76-4:(-)-α-ピネン][CAS 18172-67-3:(-)-β-ピネン]

出典:森北出版「化学辞典(第2版)」
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