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ハンバーグ

デジタル大辞泉

ハンバーグ(hamburg)
ハンバーグステーキ」の
(Hamburg)鶏の一品種。卵用、また愛玩用。オランダの原産といわれ、ドイツのハンブルク港から英国に渡り改良された。

出典:小学館
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大辞林 第三版

ハンバーグ【Hamburg】
ドイツの都市ハンブルクの英語読み。
「ハンバーグステーキ」の略。

出典:三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

精選版 日本国語大辞典

ハンバーグ
〘名〙 (Hamburg ドイツの地名ハンブルクに由来)
① にわとりの品種の一つ。尾が長く垂れ、卵用兼観賞用。
※くれの廿八日(1898)〈内田魯庵〉一「鶏舎でくっくと餌を求る秘蔵のハンバーグをも」
② 「ハンバーグステーキ」の略。
※夢声戦争日記〈徳川夢声〉昭和一六年(1941)一二月三〇日「ハンバーグは小なりと雖も牛肉なりしは奇蹟」

出典:精選版 日本国語大辞典
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典

ハンバーグ【hamburg】
「ハンバーグステーキ」の略。⇒ハンバーグステーキ

出典:講談社
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