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シェルチョコレート

チョコレート・ココア辞典

シェルチョコレート
チョコレートを型に流し込み、殻(シェル)をつくり、この中にクリーム、ジャム、ナッツ類、フルーツ類などを入れ、さらにチョコレートで蓋をしたものです。

出典:日本チョコレート・ココア協会

栄養・生化学辞典

シェルチョコレート
 チョコレート菓子で,内部にクリーム,フォンダンリキュールなどを入れたもの.外部板チョコに似ている.

出典:朝倉書店
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