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ガラクトオリゴ糖【ガラクトオリゴとう】

漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典

ガラクトオリゴとう【ガラクトオリゴ糖】
乳製品などに含まれるガラクトースを主な構成単位とするオリゴ糖。乳糖に酵素を作用させたもの。母乳や牛乳に含まれる。腸内有用菌の活性化をはじめ、砂糖に近い甘味がありながら低カロリー、たんぱく質の消化吸収を助けて便秘や下痢の改善などに効果が期待できる。

出典:講談社
(C)Kodansha 2011.
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