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オリガナム油

栄養・生化学辞典

オリガナム油
 単にオリガナムということもある.シソ科に属するオレガノマジョラン)[Origanum],特に[O. vulgare]の全草を水蒸気蒸留して得られる精油.チモール,カルバクロールが含まれ,香料として用いられる.

出典:朝倉書店
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