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エッグポーチャー

食器・調理器具がわかる辞典

エッグポーチャー【egg poacher】
ポーチドエッグを作るときや電子レンジ目玉焼きに似た卵料理を作るときに用いる調理器具。卵をシリコン製、プラスチック製などの型に割り入れ、型ごと沸騰した湯の中に入れたり、電子レンジで加熱したりして用いる。

出典:講談社
(C)Kodansha.
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