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ウォーマーテーブル

食器・調理器具がわかる辞典

ウォーマーテーブル【warmer table】
温かい料理を冷まさないように保温する業務用の機器。料理を入れておく保温機器が配膳用のテーブルと一体化したもの。熱源には電気ガスがある。

出典:講談社
(C)Kodansha.
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