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イコサペンタエン酸【イコサペンタエンさん】

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

イコサペンタエン酸
イコサペンタエンさん
Eicosa-Pentaenoic Acid; EPA
DHAと同じく高度不飽和脂肪酸の一種。体内のコレステロール値を下げるため,脳卒中など成人病予防に効果があるとして,約 10年前から注目されている。水産物に多く含まれている。 EPAを摂取することにより,体内で記憶学習能力を促進させる効果がある DHAがつくられるため,DHAと一括して体によい物質として期待されている。水産庁は 1990年 10月に「魚を食べると頭が良くなる!」と題したシンポジウムを開催するなど,魚離れに歯止めをかけるため,EPAと DHAを切り札として水産物消費拡大キャンペーンに乗出している。

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デジタル大辞泉

イコサペンタエン‐さん【イコサペンタエン酸】
icosapentaenoic acid》「エイコサペンタエン酸」に同じ。IPA。

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栄養・生化学辞典

イコサペンタエン酸
 C20H30O2 (mw302.46).

 エイコサペンタエン酸ともいう.

 炭素数20,二重結合5の脂肪酸で,天然のものはすべてシス型,かつn-3系列の脂肪酸である.

出典:朝倉書店
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漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典

イコサペンタエンさん【イコサペンタエン酸】
エイコサペンタエン酸(さん)

出典:講談社
(C)Kodansha 2011.
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大辞林 第三版

イコサペンタエンさん【イコサペンタエン酸】
五個の二重結合をもつ不飽和脂肪酸。イワシ・サバなどに多く含まれ、血中コレステロールの低下や血栓の形成抑制などの作用がある。 IPA 。エイコサペンタエン酸( EPA )。

出典:三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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