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つなぎ

栄養・生化学辞典

つなぎ
 ばらばらの材料を固まりの状態にするため,加える接着剤役目をもつ副材料.粘性のあるものなどがよく用いられる.

出典:朝倉書店
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世界大百科事典 第2版

つなぎ

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